Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Souschef Patisserie
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een getalenteerde en gepassioneerde Souschef Patisserie om ons keukenteam te versterken. In deze rol werk je nauw samen met de Chef Patisserie om hoogwaardige desserts en gebak te creëren die onze gasten zullen verrassen en verrukken. Je bent verantwoordelijk voor het waarborgen van de hoogste normen van kwaliteit en presentatie, terwijl je ook helpt bij het ontwikkelen van nieuwe recepten en menu-ideeën. Je zult toezicht houden op de dagelijkse operaties van de patisserie-afdeling, inclusief het beheren van de voorraad, het trainen van junior personeel en het handhaven van hygiëne- en veiligheidsnormen. De ideale kandidaat heeft een sterke achtergrond in patisserie, uitstekende organisatorische vaardigheden en een creatieve geest. Je moet in staat zijn om onder druk te werken en een passie hebben voor het creëren van innovatieve en heerlijke desserts. Als Souschef Patisserie speel je een cruciale rol in het leveren van een onvergetelijke culinaire ervaring aan onze gasten.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Ondersteunen van de Chef Patisserie bij dagelijkse taken.
- Creëren en presenteren van hoogwaardige desserts.
- Beheren van de voorraad en bestellingen plaatsen.
- Train en begeleid junior keukenpersoneel.
- Ontwikkelen van nieuwe recepten en menu-ideeën.
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen.
- Toezicht houden op de patisserie-afdeling.
- Samenwerken met andere afdelingen voor speciale evenementen.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring in een vergelijkbare rol in de patisserie.
- Sterke organisatorische en leiderschapsvaardigheden.
- Creativiteit en oog voor detail.
- Uitstekende kennis van patisserie technieken en trends.
- Vermogen om onder druk te werken.
- Goede communicatieve vaardigheden.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief weekenden en feestdagen.
- Diploma in culinaire kunst of vergelijkbaar.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat inspireert je in de wereld van patisserie?
- Hoe ga je om met stressvolle situaties in de keuken?
- Kun je een voorbeeld geven van een innovatief dessert dat je hebt gemaakt?
- Hoe zorg je ervoor dat je team gemotiveerd blijft?
- Wat zijn volgens jou de belangrijkste trends in patisserie op dit moment?
